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为有效防控夏季食品安全风险，保障人民群众饮食安全，安徽省黄山市祁门县市场监管局开展夜市摊点和美食节食品安全专项整治行动，主动点亮祁门“夜经济”。

靠前服务提效能。为处理好管控食品安全风险与优化营商环境关系，主动对接活动主办单位和经营者，现场指导食品经营者做好食品安全相关工作，认真落实主体责任，建立健全各项制度，完善经营主体信息台账，倡导主办方要用“管理+服务”理念进行管理，及时解决商家遇到的困难和问题，为经营主体“掌灯引路”。

精细管理护安全。本着“便民不扰民，放开不放任”原则，根据夜市经济特点，适时调整监管力量、时段和频次，对夜市经济实行包容监管、审慎监管、柔性执法，在服务好夜市经营者的同时采取约谈、建议、提醒、劝告等手段，督促经营者及时改正并依法经营、规范经营、诚信经营，执法人员还对经营户的液化气罐安全、明码标价、产品质量等进行检查，严禁销售过期食品，杜绝缺斤少两行为，防止侵害消费者合法权益，守护城市“烟火气”。

投诉畅通保稳定。充分利用12315、12345热线等多种途径受理群众投诉举报，畅通消费投诉举报渠道，做好夜间消费投诉举报受理和现场执法有效衔接，确保受理问题件件有结果、事事有回音，努力为市民营造一个安全、放心、干净、整洁、规范、有序的食品消费环境。为加强风险管控，成立突发事件应急小组，及时处置突发事件，督促商户消除安全隐患，为祁门夜市经济健康发展“保驾护航”。（来源：安徽省市场监管局）