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诸多的对于柠檬酸辣鸡爪的做法和配料，柠檬酸辣鸡爪的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、剪去鸡爪的指甲，切开，将一只鸡爪切成三块。

2、将鸡爪放入冷水中，加入1茶匙胡椒粉和3片姜。大火煮开，撇去泡沫，继续煮10到15分钟，鸡爪煮熟。取出鸡爪放入冷水中，换两三次冷水，洗掉鸡爪表面的胶，直到鸡爪完全凉透，取出沥干。

3、将香菜、蒜末、小米椒、酱油、香油、糖、盐放入小碗中，将柠檬对半切开，挤出汁液，拌匀。

4、将汁倒入鸡爪中，揉匀，密封，放入冰箱冷藏3小时。

5、冷藏腌制时，把袋子摊平，尽量让鸡爪接触到汁液，腌制中途把袋子翻过来，让上面的鸡爪也能泡在汁液里。

6、3小时后，加入柠檬片，揉匀。密封，放入冰箱腌制2小时。

以上就是柠檬酸辣鸡爪的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。